MENI / MENU

»De bo luoži pačakat na ta uo’rnh talar«

Hladne predjedi

Divjačinski tatar

z zeliščnim maslom, brusnicami in vloženo zelenjavo

Goveji carppacio

s spomladanskimi zelišči in staranim kravjim sirom

Ceviche postrvi

s citrusi in čemaževim biskvitom

Deska domačih mesnin                                                                                                                      

Dilca lokalnih sirov

»Niki na žlica je zmieri dabra ideja«

Juhe in enlonočnice

Goveja juha z domačimi rezanci in jušno zelenjavo

Gobova juha z ocvrto ajdovo kašo

Dnevna chefova juha

Divjačinski golaž s kruhovim kipnikom in brusnicami

Spomladanski ričet z zelišči in gomoljno zelenjavo z zelščevko

»Lzajne useh suort«

Domače testenine

Svedrčki s čemažem, svinjino, maslom, ovčjim sirom (1,3,7)

Tagliattele (ozki rezanci) s svinjskimi ličnicami, koromačem in radičem (1,3,7)

Casareci (makaroni) s tigrastimi rakci, rukolo, medom (1, 3, 7, 14)

Idrijski žlikrofi z bakalco in peteršiljem (1, 3, 7)

Vegi žlikrofi s čemažem in lešniki (1, 3, 7, 14)

Dnevni specialni testeninski krožnik

po pridihu pridelka, sezone, razpoloženja

PICE

PICA GAČNK (klasika) (1, 7)

(domača paradižnikova omaka, kuhan pršut, mozzarela, sveži šampinjoni)

PICA MARGARITA (1, 7)

(domača paradižnikova omaka, mozzarela)

TA GAJSNA PICA (1, 7)

(domača paradižnikova omaka, faširano meso, mozzarela, čili, čebula, pikantna omaka)

MORSKA PICA (14)

(domača paradižnikova omaka, mozzarela, česen, pridih morja po izboru chefa)

ZELENJAVNA PICA (1, 7)

(domača paradižnikova omaka, mozzarela, sezonska zelenjava)

CALZONE (1, 7)

(domača paradižnikova omaka, kuhan pršut, skuta, gobe, mozzarela)

BIANCA (1, 7, 8 – lešniki)

(krema čemaža, klobasa, mozzarela, rukola, lešniki)

DNEVNA SPECIALKA

(nikoli z enakimi sestavinami – vedno narejena po vremenski prognozi letnega časa)

»SALATE«

Solate

Solatni krožnik z ocvrtim piščancem in sirom (1, 3, 7, 10)

Solatni krožnik z govejim filejem, gorčico in slanino (7, 10)

Solatni krožnik s tuno in sezamom (8)

Mešana solata

»TA UO’RNH TÁLARJI«

Glavne jedi

File postrvi s čemaževim pirejem in limonino omako

Ocvrta piščančja rulada s praženim krompirjem

Telečja pečenka s pečenim krompirjem in korenjem

Goveji file s polento, sirom, zelenim poprom in bučo

Sirovi štruklji z jurčki, peteršiljem in lešniki

Hrbet divje svinje s kuhano zelščevko, peteršiljem in rdečo peso

Jelenov hrbet z ajdovo budlo korenjem in hruško

Svinjska rebra z gorčično omako, zelenjavo in krompirjem

Frigani kalamari, pomfri in tatarska omaka

»Lih mal majnš talar – za ta mičkene«

Otroške porcije

(namenjene otrokom do 12. leta starosti)

Pohana piška s pomfrijem (1, 3, 7)

Domači makarončki po bolonjsko (1, 3, 7)

»Niki sladkga pa kodr je …«

Sladice

Gibanica (1, 3, 7, 8 – orehi in mak)

Jabolčni zavitek s skuto in orehi (1, 3, 7, 8 – orehi)

Blejska kremna rezina (1, 3, 7)

Ajdovi štruklji s sadno omako, drobtinami in sladkorjem (1, 3, 7, 8 – orehi)

Dnevne sladice (1, 3, 7, 8 – orehi, lešniki, mak,…)

SEZNAM ALERGENOV:

1-žito, ki vsebuje gluten; 2-raki; 3-jajca; 4-ribe; 5-arašidi; 6-soja; 7-laktoza; 8-oreščki; 9-zelenA; 10-gorčično seme; 11-sezamovo seme; 12 -žveplov dioksid, 13-mehkužci; 14-volčji bob