Kmetija Košenija je prostor, kjer se ohranjajo vrednote trajnosti, domačnosti in skupnosti. Z veseljem svoje izdelke delimo z vsemi, ki cenijo iskren okus domače hrane in ter predanost ljudi, ki jo ustvarjamo.
Na kmetiji s skrbjo in ljubeznijo že leta in leta pripravljamo domače mesnine iz ekološkega goveda in pujsov, enkrat letno redimo domače piščance, ekološka jajca so stalnica naše kmetije že več kot pet let.
Vsaj enkrat tedensko diši po kruhu iz krušne peči, pečemo sladke piškote, razne potice in pa krhke flancate, ki še vedno nastajajo po starem družinskem receptu.
Veliko časa namenimo tudi peki tradicionalnih cerkljanskih pajtičk, ki jih ponujamo v Domačem kotičku kmetije Košenija v Cerknem vsako soboto.
Vsak izdelek nosi zgodbo naše družine, predanosti zemlji in spoštovanja do narave.
Ponosni pa smo, da bomo z vsem znanjem in s ponudbo z naše kmetije lahko v prihajajočih letih spletli lepo zgodbo z gostilno Uaštarie u Luogu, kjer obiskovalci že lahko okušajo rezultate našega dela.
Verjamemo, da hrana ni le okrepčilo, temveč most med ljudmi – zato pri nas vsak kos kruha in vsaka rezina mesa povezuje tradicijo preteklosti s sedanjostjo in prihodnostjo, chef Luka Čufar pa bo poskušal čimveč pridelkov s kmetije Košenija na drugačen, inovativen način ponuditi gostom v gostilni Uaštarie u Luogu.